Mise à l’échelle d’une recette
Mise à l’échelle d’une recette : obtenez une estimation explicite à partir des valeurs et hypothèses saisies.
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Méthode et hypothèses
Version de méthode 1.0.0 · Mise à jour
Calculer
Formule: nouvelle quantité = quantité originale × portions souhaitées / portions originales
Mise à l’échelle d’une recette : obtenez une estimation explicite à partir des valeurs et hypothèses saisies.
- originalServings
- Nombre de portions de la recette
- desiredServings
- Nombre de portions souhaité
- ingredientAmounts
- Quantités des ingrédients séparées par ;
Les temps de cuisson, températures et proportions d’agents levants ne sont pas toujours linéaires.
Reproduire le calcul en code
Ces exemples utilisent les mêmes entrées et le même calcul de base que cet outil. Adaptez la validation et le formatage à votre application.
JavaScript
const scaledFlourGrams = 250 * 6 / 4; // 375 g